想要減肥除了飲食控制之外，喝水也很重要，但應該什麼時候喝才對？營養師蕭瑋霖表示，研究發現，若在餐前30分鐘喝500毫升的水，3個月後平均可以多瘦1至2公斤。但若是邊吃邊喝，成果則大打折扣。

「每天坐辦公室8小時，哪有時間去健身房？」這是無數上班族共同的心聲。然而，隨著最新科學研究「運動零嘴」（Exercise Snacking）概念的興起，這個迷思即將被打破。科學實證顯示，與其執著於下班後硬擠出30分鐘運動，不如把運動拆解成「三次10分鐘」，效果竟然一樣好！

不吃澱粉卻越減越肥？很多人減肥時，第一步就不吃晚餐、不碰澱粉。不過營養師張馨方指出，減肥不吃澱粉雖會讓體重一開始看似下降，但沒多久就會開始卡關，晚上也更容易餓、想吃甜食，甚至隔天精神更差；問題可能不是吃澱粉，而是選錯澱粉。提醒晚餐只要挑對主食，反而更能穩定減脂瘦得快。（記者：簡浩正）

控制吃進的熱量，與運動同為減肥環節之一，但不少人碰上食物「到底要吃多少？」的問題。營養師李婉萍拍影片分享，部分減肥者聽取熱量攝取建議後，不確定如何將食材換算，只能亂抓，最終吃不夠或不小心吃過量；其實抓熱量與食物的比例不用太複雜，採取簡單方法即可，例如家中常見的米杯，裝滿「蛋白質1、水果1、澱粉1、蔬菜2」即約500大卡。

減重醫師蕭捷健指出，喝咖啡的時間點決定減重成敗。研究顯示，運動前30分鐘飲用咖啡可提升燃脂效率，下午運動前喝效果更佳，最高可達29%。他建議三大守則：起床60分鐘後再喝、下午2點前喝完、運動前飲用。若太晚喝會破壞深層睡眠，導致隔天基礎代謝下降，熱量損失相當於一碗白飯。避開起床立刻喝與下午3點後飲用的NG行為，才能讓咖啡發揮最強燃脂力，輕鬆提升運動表現並找回代謝力。

很多人提到減重，第一反應都是少吃、戒澱粉、增加運動量，但真正困難的地方，往往不是不知道方法，而是很難長時間維持，近年則有一項研究提出另一個值得注意的觀點，減重關鍵或許可以從「睡眠習慣」開始改變。

在韓國社群引發熱烈討論的控糖減重法，主打透過調整第一餐的飲食結構，達到延長飽足感、穩定血糖並抑制食慾的效果，不少嘗試過的網友表示，可在1週內輕鬆減少3公斤。

每到夏天，許多人開始減重，社群上近期還流傳「減肥最狠的外掛是補鐵」一說。對此，營養師吳悦慈表示，鐵是許多減重族群容易忽略的重要營養素。鐵質若不足，不只容易疲倦、降低運動表現，也可能影響整體代謝效率。不過鐵也並非補越多越好，若長期過量補充，嚴重可能造成鐵中毒風險。

夏天來了，最近天氣越來越熱，不少人又開始減重，網路近期流傳「減肥最狠的外掛是補鐵」的說法，營養師解答，鐵是許多減重族群容易忽略的重要營養素，當鐵質不足時，不只容易疲倦、降低運動表現，也可能影響整體代謝效率，不過鐵並非補越多越好，若長期過量補充，嚴重可能造成鐵中毒風險。（記者：簡浩正）

許多人認為「天然的食物」都是健康的，但實際上烹調的方式也十分重要，腎臟科醫師洪永祥指出很多人愛吃的天然食物，如四季豆、竹筍、苦杏仁、金針花，如果吃錯方式，可能造成急性中毒、神經損傷，甚至腎衰竭，最可怕的是，很多天然毒素，高溫煮熟都無法消除。

不少人減肥時都抱持「少吃、多動就會瘦」的觀念，但這樣的方法可能導致體重卡關、體脂不降反升。減重醫師蕭捷健分享案例指出，過度節食加上高強度運動，反而可能讓身體進入「節能模式」，導致代謝下降，減重效果停滯。

胸腔暨重症科醫師黃軒根據《刺胳針》（The Lancet）研究報告指出，BMI每增加5單位，多個癌種風險上升，男性食道癌增加52%，女性子宮內膜癌 增加59%。他強調，「BMI愈高，愈多癌」，現有證據支持減重可降低肥胖相關癌症風險，「防肥，就是防癌」，但減重幅度需達到「10%以上」才可能產生有臨床意義的癌症預防效果。