大腸癌多半是從腺瘤這類瘜肉長大、變化而來，但大腸息肉被切除後仍可能再長出來。食安專家韋恩(楊世煒)分享日本一項臨床研究發現，切除過大腸息肉的受試者，連續2年補充高吸收型薑黃素，直徑6毫米（0.6 公分）以上腺瘤的發生風險少了約44%，且新長出腺瘤數量與尺寸也較少、較小。

韋恩在其粉專「韋恩的食農生活」表示，大腸癌多半是從腺瘤這類瘜肉慢慢長大、變化而來，所以醫師進行大腸鏡時看到瘜肉就會切除，是目前最有效的預防方法。問題在於切完之後還會再長，有些人每次檢查都要切數顆息肉。

韋恩表示，日本德島大學與日本6家醫療機構做了一項試驗，讓約600名切除過大腸瘜肉的患者連續吃2年的高吸收型薑黃素，結果直徑6毫米以上、醫師會建議切除的大顆腺瘤，發生率從13.3%降到7.5%，風險少了約44%。此項研究結果刊登於《美國胃腸病學雜誌》。

韋恩表示，薑黃素是薑黃中的多酚類成分，也是咖哩呈現黃色的主要來源。研究團隊表示，常吃咖哩的印度，大腸癌罹患率一向偏低，之前的基礎研究也發現薑黃素具有抗氧化、抗發炎等作用，有助於抑制大腸癌等癌症，只是一直缺少大規模的人體試驗。

韋恩指出，這項研究採隨機分組、雙盲設計，受試者在試驗開始前，先透過大腸鏡切除所有已發現的腺瘤，再連續2年服用高吸收型薑黃素或安慰劑，並於期滿後再次接受大腸鏡檢查。

結果發現，薑黃素組不僅大顆腺瘤發生率較低，6毫米以上腺瘤的數量也較少，整體新生腺瘤的尺寸也比較小，且過去切掉越多顆腺瘤的患者，效果越明顯。研究團隊認為，薑黃素可能可以抑制腺瘤長大與惡化，但沒辦法完全阻止腺瘤長出來。